銀河高原ビール　醸造所日記　 200806

6/14 地震について

各方面からご心配を頂きまして、本当にありがとうございます。

朝に大きな地震がありました。かなりの揺れだったので大変驚きましたが、
幸いにもこの工場のビール、設備、作業者のいずれにも、事故、タンクの異常、
破損など問題はありませんでした。

工場へのご心配と、電話、メールなどでご連絡を頂きましてありがとうございました。
お気づかい頂きましたすべての皆様へ感謝いたします。

6/14　現在の製品タンク

ビアフェス出展レポ in大阪その2

～ジャパン・ビア・フェスティバル大阪　出展レポート　その2～

さて我が銀河高原ビールは
定番「ヴァイツェン」(ケグ)、ヴァイツェン常温版「小麦のビール」(缶)、
全国発売も始まった新商品「ペールエール」(ケグ)の３アイテムをお出ししました。

大阪方面の方々に昨今の銀河高原ビールがどんな具合に映るか？
大いに気になるところです。

その反応はというと・・・

ヴァイツェン：<ジャパン・アジア・ビアカップ2008金賞ビール>
　　　　　　　高醗酵の活きたビール酵母が織り成す新鮮で多彩な味わいの
　　　　　　　南ドイツヘーフェヴァイスビール。
　　　　　　　今回持っていったのは先のビアカップに出品したものと
　　　　　　　同一キャラクターのヴァイツェン。
　　　　　　　日本のヴァイツェンファンから愛されているのを
　　　　　　　再認識出来て嬉しかった。
　　　　　　　外国人を含むリピート率は高く自然と会話も弾む。

小麦のビール：<ジャパン・アジア・ビアカップ2008銀賞ビール>
　　　　　　　ヴァイツェンタイプでは最も手軽に入手可能だから
　　　　　　　さほど注目されないかと思いきや、指定飲みされるファンも多く、
　　　　　　　２日目早々にSold Outになってしまいました。
　　　　　　　小麦とヴァイツェンの違いも必ず訊かれるが基本は殆ど同じ。
　　　　　　　工程上のフラッシュパス(瞬間熱殺菌)があるや否かが違う。
　　　　　　　酵母が不活性状態になるから常温保管が可能になる小麦のビールは
　　　　　　　コク味・旨味も充分。
　　　　　　　理由はクライマックスで醗酵を止めてしまうから。

ペールエール：凝集性の高いエール酵母で無濾過なのに透明感あるビール。
　　　　　　　サーヴィング時、出来る限り対話をして、本ビールの意図を
　　　　　　　説明させて頂きました。
　　　　　　　ガツンと来る流行のスタイルを追わずに地味だが味わいも勿論、
　　　　　　　なんとなく親しめるビールにしようとドリンカビリティを意識した
　　　　　　　エールの評価は如何に？
　　　　　　　「飲みやすい」、「クリーン」、「他のエールより明るめ」、
　　　　　　　「缶で出るのが嬉しい」、「絶対買う！」、「チビリと飲めてしまう」
　　　　　　　など肯定的な意見が多かった。
　　　　　　　これもひとつの個性と視てくれたようだ。
　　　　　　　

本ビアフェスも東京から熱心なファン、ボラスタが集まっていた。

打上げ会場の「BEER BELLY EDOBORI」=（箕面ビール直営店)でも
立錐の余地がない空間で素敵な大阪の方とのコミュニケーションが図れました。

こうした交流もビアフェスの愉しみ。
小田会長もたいそうゴキゲンでした。
受け入れる側の大下さんもお疲れ様です。
大阪は熱かった！

～追記～
翌日は箕面ビールを訪問。
大下さんに色んな説明をして頂く。
ご馳走になったハンバーグとスタウトは本当に美味でした(^^♪
途中から大山Gビールの岩田さんと椙原さんも合流。
多彩なビール談義が出来ました。有難うございました。

ビアフェス出展レポ in大阪その1

～ジャパン・ビア・フェスティバル大阪　出展レポート　その1～

マニアックになり過ぎない、さりとてビアフリークも充分愉しめる
「ジャパン・ビア・フェスティバル」。今回は大阪大会。

今年から会場が京セラドーム大阪スカイホールに変わり、
なにやらワクワクした気持ちが沸いてきた。

初日の１０時に会場に着くと、何人かの知り合いに出会いホッとする。
会場の雰囲気も悪くない。これならビールが美味しく頂けそうだ。

大阪大会は、会場の規模に対してお客さんの数も適度で
比較ノンビリ過ごせるのが利点。

横浜から銀河OL隊員のNさんが助っ人に、
京都からかつての後輩・O君が遊びに来てくれた。

２日目はドーム周辺に何故か中高年の女性の大群が人垣をつくっていて、
「もしやビアフェスに？」と早合点したのも束の間、
韓流大スターのヨン様ことペ・ヨンジュンのドラマ
《「太王四神記」プレミアムイベント2008 in JAPAN》
がドーム本体で開催されていたからさあ大変！

約３万５千人が京セラドームに集結したって凄すぎです。
２度とお目に掛かれぬ光景だったに違いない。

さて今年の大阪大会はどうだったかというと、
昨対１２０％以上の入りで盛況だった。

メーカーブースもグッと増えて、どちらともなく挨拶し回る。
お膝元である箕面ビールは家族総出でイベントを盛り上げていた。
島根の矢野さんとも久々に旧交を温められました。

《続く》

空舌アワー

「誰が発見したか知らないが、食べてみれば確かにそんな感じの味がする・・・？」な食べ物を　つまみ　に銀河高原ビールで乾杯するコーナー　空舌アワー（そらした・あわー）のお時間です。
（※ちなみに　アワー　はビールの泡にかけてます）　

初回は、「納豆を1万回混ぜると　カニみそ　味になる！」を検証

[準備するもの]
・納豆（たれ/からし付）
・深めの器
・箸
・カウンター（万歩計）
・根性

では、ネバ・ネバ・ネバ・ネバ・ネバ・ネバ・ネバ・ネバー・Ah-(不良少女と呼ばれて　主題歌　風）
だいたいこのペースで約１000回ぐらい不良少女になればいいのかぁ・・・・・・・・・結構いけるかも？

まだ、ここでたれ、からしは入れない
　　　　　　↓

100回
　　　　　　↓

500回、まだ大丈夫だ。余裕！余裕！
　　　　　　↓

1000回、だんだん、へたれてきました。手が痛い　

　　　　　　↓

5000回、まだ、半分かぁ～。　手/腕/肩/脳　疲労蓄積

【5000回時点の状況】検証開始から41分経過
混ぜる時の主題歌＝不良少女と呼ばれて→「スクール・ウォーズ」へ　なぜか？変更
やる気＝なんとかまだガンバレる
におい＝納豆
見た目＝ピーナッツクリーム

　　　　　　↓

　　　　　　↓　　7000回　もう、ダメかも知れないと思うが、心の中の天使が現れ、優しく微笑む

　　　　　　　　　　そして一言・・・・「混ぜるのです！」　そうだ、俺、混ぜる為に生まれてきたんだ＊＊
　　　　　　↓

　　　　　　↓　　8000回　あきらかに納豆の水分が少なくなり、箸にもかなりの抵抗を感じます。
　　　　　　　　　もう、天使もどっか飛んで行きました。私の心の泉も枯れそうです・・・・・・
　　　　　　　　　なんとかしなくては・・・・とりあえず混ぜる時の主題歌を変えることにします。

　　　　　　　　　スクール・ウォーズ　→　北の国から　黒板五郎　風　「やるなら今しかねぇ～」に変更
　　　　　　↓

　　　　　　↓　　　やばいです。9000回、超えました　恐るべし　「♪やるなら今しかねぇ～」
　　　　　　　　　　　たぶん9000超えるとアドレナリン出てます。痛みを感じません。むしろ楽しいです。
　　　　　　↓

　　　　　　↓
　つ、　ついに　壱萬回　　10000回