雑誌の取材でした

雑誌『rakra』の取材がありました。
本誌は岩手・青森・秋田の北東北エリアを網羅した、
ちょっぴり大人向けの情報誌です。
（上記写真は７月号）

私も雑誌の存在こそ知ってはいましたが、見本誌を改めて読み返すと
上質なとっておきの情報が満載。
フムフム…。探せばあるものですねえ。しっかり訪れたい店をチェック。


今回は誌内シリーズ企画「北東北ブルワリー探訪」８月号の紹介ブルワリーとして、
我が銀河高原ビールに脚をお運び頂いての取材となりました。

前半は工場長から会社や業界のあらまし等を説明して頂き、
次いで私がブルワリーをご案内しました。

各セクションを順繰り廻って、殊にパッケージングで缶製品の充填現場を
目の当たりにされた際は相当に興味を持たれたようでした。
僅か数十センチに近付いてみることなど普段はないでしょうからね。


醗酵室では静寂とタンクから排出する醗酵音に気付かされると、
いよいよ最も熱気ムンムンの仕込室へ移動。
先ずは破砕(粉砕)を見学後麦汁のタンク間移動に立ち会う。

本日はヴァイツェン２回仕込み。
小生が１stホップを投入。
この直後に醸造の佐々木さん、石井さん、小生とで
ペールエールの試飲をしながら暫し討論。
「今バッチは苦味が際立つな。」
「いや本来はこんなもんだよ。良い色だ。」
「酵母が抜けてるね…」等々。


昼食をはさんで隣接のホテルレストランでプロモーション撮影。
扉写真にはスタウト樽生(フォーリン・スタウト)を用いました。
チーフエディター永井さん、専属カメラマン熊谷さん、
どうもお疲れ様でした。そして有難うございました。
７月２５日発売の８月号の出来上がり、楽しみにしてます。